[ad_1] Υλικά 2 μεγάλα κομμάτια σολομού ( χωρίς το δέρμα και τα κόκκαλα ) ½ φλιτζάνι φρυγανιές 1 ολόκληρο λεμόνι 1 φλιτζάνι φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι 1 φλιτζάνι μαϊντανό (μόνο τα φύλλα) 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 110 γρ. βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλατοπίπερο Παρασκευή Βήμα 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 ° […]
[ad_1] Υλικά 200 γραμμάρια ξηρών ζυμαρικών 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1-2 τσίλι πιπεριές (Ανάλογα με το πόσο καυτερό το προτιμάτε) 2 σκελίδες σκόρδο 8-10 γαρίδες 1 ποτήρι ξηρό λευκό κρασί Ξύσμα από 1 ολόκληρο λεμόνι 2 φλιτζάνια φύλλα σπανακιού 1 χούφτα φύλλα μαϊντανού Παρασκευή Βήμα 1 Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό, προσθέστε αλάτι και αφήστε να βράσει. Μόλις […]
[ad_1] Υλικά 1 κιλό πατάτες 60 γρ. φρυγανιά 2 ολόκληρα αυγά 90 γρ. τυρί πεκορίνο 1 χούφτα φρέσκα φύλλα μαϊντανού Αλατοπίπερο Μαϊντανός για ντεκόρ Ελαιόλαδο Παρασκευή Βήμα 1 Πλύντε καλά τις πατάτες και βράστε τις με τις φλούδες για περίπου 40 λεπτά. Βήμα 2 Αφήστε τις να κρυώσουν, κόψτε τις στη μέση και κάντε τις πουρέ. Βήμα 3 Προσθέστε το αλάτι, […]
[ad_1] Υλικά 500 γρ. αλέυρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. νερό 90 γρ. γάλα 2 κουταλιές της σούπας αλάτι 250 γρ. βούτυρο 75 γραμμάρια βούτυρο για ζύμη 25 γρ. φρέσκια μαγιά ή λίγο πάνω από τη μισή ποσότητα για αποξηραμένη μαγιά 50 γρ. ζάχαρης 1 αυγό Παρασκευή Βήμα 1 Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ και σε ένα μπολ ανάμειξης, […]
[ad_1] Υλικά για τα καραμελωμένα κρεμμύδια 4 μεγάλα καφέ κρεμμύδια 5 κλαδάκια θυμάρι Ελαιολάδου Αλατοπίπερο Υλικά για την σάλτσα 1 κούπα ντοματίνια 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι αλάτι Υλικά για το σάντουιτς 2 ροδέλες καπνιστού μπέικον 2 φιλέτα μπριζόλες 4 παχιές φέτες ψωμιού 3 κουταλιές της σούπας λάδι 4 σκελίδες σκόρδου 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο Αλατοπίπερο 4 […]
[ad_1] Υλικά 1 ολόκληρο κοτόπουλο 2 ½ φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο 1 μεγάλο καφέ κρεμμύδι 120 γρ. μπέικον 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι ¼ φλιτζάνι ή 50 γρ. βούτυρο 1 μεγάλο αποφλοιωμένο καρότο 1 σέλινο 2 σκελίδες σκόρδο 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 φύλλο δάφνης 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας ½ μπουκάλι κόκκινο κρασί 200 γρ. μανιτάρια […]
[ad_1] Υλικά 500 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ½ φλιτζάνια ή 350 ml ζεστό νερό 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για τη ζύμη (λίγο ακόμα για πασμπάλισμα) 2¼ κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 250 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα (κομμένο σε φέτες) 400 γρ. Ντοματίνια (ή πουρέ ντομάτας) Μισό μάτσο φρέσκο βασιλικό 1 […]
[ad_1] Υλικά 1 ολόκληρο μεγάλο κοτόπουλο ή 2 στήθη κοτόπουλου και ζωμός κοτόπουλου 10 σκελίδες σκόρδο, περίπου 1 ολόκληρο σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 1 καφέ κρεμμύδι 3 κουταλιές της σούπας τζίντζερ 2 κουταλιές της σούπας κουρκουμά 1 ματσάκι λαχανίδα μόνο τα φύλλα 1 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο 400 γραμμάρια κρέμα ή γάλα καρύδας Αλατοπίπερο 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο […]
[ad_1] Υλικά 1 ½ φλιτζάνι ή 50 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 1 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί 400 γρ. λουκάνικα 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 πράσο 1 σκελίδα σκόρδου 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο 1 ¼ φλιτζάνι ή 300ml κρέμα γάλακτος Μακαρόνια λιγκουίνι Αλατοπίπερο Παρασκευή Βήμα 1 Τοποθετήστε τα μανιτάρια πορτσίνι σε ένα φλιτζάνι, τοποθετήστε το λευκό […]
[ad_1] Υλικά 4 μήλα 2 αχλάδια 10 κουταλιές της σούπας ή 150 γραμμάρια αλατισμένο βούτυρο ½ φλιτζάνι ή 80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλιτζάνι λευκή ζάχαρη 4 αυγά 1 φλιτζάνι ή 150 γρ. σταφίδες Ρούμι για σταφίδες (προαιρετικά) 1 κουταλιά της σούπας ή 16 γρ. μπέικι πάουντερ ½ φλιτζάνι ή 100 ml κρέμα γάλακτος ½ κουταλάκι […]
[ad_1] Υλικά 2 στήθη κοτόπουλου 1 κρόκος αυγού 2 κουταλιές της σούπας Ντιζόν Μουστάρδα 1 φλιτζάνι φρυγανιές 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο ιταλικό μείγμα βοτάνων (θυμάρι, ρίγανη, δεντρολίβανο, μαντζουράνα) Μισό φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα 1 λεμόνι (ξύσμα) 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Για την σάλτσα Ντομάτες Χυμός λεμονιού Ελαιόλαδο Μαύρες ελιές Μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού Αλατοπίπερο Παρασκευή Βήμα 1 Τοποθετήστε […]
[ad_1] Υλικά 2 ολόκληρα μεγάλα αυγά 100 γρ. λευκή ζάχαρη, συν 3 κουταλιές της σούπας για τα κεράσια 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου 100 γρ. βούτυρο 1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 350 γρ. φρέσκα κεράσια 5 κουταλιές της σούπας λικέρ Amaretto (ή μισό κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου και λίγο νερό) Παρασκευή Βήμα […]
[ad_1] Υλικά 2 στήθη κοτόπουλου 1 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα 3 φλιτζάνια φρυγανιά 2 ώριμες ντομάτες 2 φλιτζάνια ντομάτες πουρέ 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι 3 κλαδάκια φρέσκια ρίγανη Μισό φλιτζάνι αλεύρι 2 ολόκληρα αυγά 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο Βασιλικός για γαρνιτούρα (προαιρετικό) 6 φέτες τυρί μοτσαρέλα 1 σκελίδα σκόρδου Ελαιόλαδο Αλατοπίπερο Παρασκευή Για τη σάλτσα ντομάτας, ρίχνουμε […]
[ad_1] Υλικά 4 πολύ φρέσκα αυγά 2 ντομάτες 2 φλιτζάνια μανιτάρια 2 φλιτζάνια πλυμένα φύλλα σπανάκι Μερικά κλαδάκια σχοινόπρασο 1 αβοκάντο 4 φέτες ψωμί 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού Αλατοπίπερο Ελαιόλαδο Παρασκευή Κόψτε τις ντομάτες στη μέση (αφαιρέστε τους πυρήνες εάν είναι μεγάλες), καθαρίστε το αβοκάντο και κόψτε τα μανιτάρια σε κυβάκια. Σε ένα τηγάνι, με μέτρια προς […]
[ad_1] Υλικά για την σάλτσα 1 χυμό λεμονιού ¼ φλιτζάνι ζάχαρη 300 γρ. φράουλες Υλικά για την πανακότα 5 μεγάλα αυγά 500 ml κρέμα γάλακτος ½ φλιτζάνι ή 100 γρ. ζάχαρη 1 εκχύλισμα βανίλιας ή 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια Για προαιρετική γαρνιτούρα ¼ φλιτζάνι θρυμματισμένα φυστίκια Μερικά διάφορα μούρα της επιλογής σας Παρασκευή Για την σάλτσα: Ρίξτε σε […]
[ad_1] Υλικά 3 μελιτζάνες (περίπου 1 κιλό) 2 ραβδιά σέλινο ψιλοκομμένα (περίπου 150 γρ.) 2-3 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες (περίπου 150 γρ.) 1 καφέ κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1¼ φλιτζάνι ή 200 γρ. μικτές μαύρες και πράσινες ελιές ¼ φλιτζάνι ή 30 γρ. κάπαρη ¼ φλιτζάνι ή 60 γρ. ξύδι κόκκινου κρασιού Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη 2 κουταλιές της […]
[ad_1] Υλικά για την πολέντα 3 ½ φλιτζάνια πλήρες γάλα 1 φλιτζάνι πολέντα 100 γρ. τυρί παρμεζάνα τριμμένη 60 γρ. βούτυρο Υλικά για τα μανιτάρια 100 γρ. μαλακό βούτυρο 500 γρ. μανιτάρια, χρησιμοποιήστε ποικιλία άγριων, αποξηραμένων και φρέσκων για ένα πιο ενδιαφέρον πιάτο 3 σκελίδες σκόρδο ¾ φλιτζάνι κόκκινο κρασί κατά προτίμηση (Shiraz ή Cabernet Sauvignon) 2-3 κλαδάκια θυμάρι […]
[ad_1] Υλικά 300 γρ. Ταλιατέλες 300 γρ. κολοκυθάκια ¼ φλιτζάνι ή 60 ml κρέμα γάλακτος 1 μεγάλη δέσμη φρέσκου βασιλικού 80g ή ½ φλιτζάνι φουντούκια 1 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό 2 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνι ή 60 γραμμάρια φουντούκια ⅔ φλιτζάνι ή 150 ml παρθένο ελαιόλαδο 70 γραμμάρια παρμεζάνα Αλατοπίπερο Παρασκευή Τοποθετήστε τα φουντούκια σε ένα ταψί και ψήστε στους […]
[ad_1] Υλικά 2 μεσαίες πατάτες 1 καφέ κρεμμύδι 1 μεγάλο πράσο 2 ολόκληρα μικρά κεφάλια σκόρδου 7 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ½ κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμάρι ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή φρέσκο γάλα ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 6 φέτες ψωμιού με κόρα για κρουτόν Αλατοπίπερο Παρασκευή Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το πράσο και […]
[ad_1] 18 Δεκεμβρίου, 2020 Συνταγές Υλικά 1 λίτρο κρασί κόκκινο ξηρό 1 πορτοκάλι 2 στικ κανέλα 1 κουταλάκι κάρδαμο στη μύτη 2 αστεροειδείς γλυκάνισους 100 γρ. Τζίντζερ φρέσκο ξυσμένο 200 γρ. μέλι 50 γρ. κονιάκ Παρασκευή Τοποθετούμε όλα μας τα υλικά σε μια κατσαρόλα και […]
