Κεφτεδάκια: κλασικό… μαμαδίστικο πιάτο που όλοι λατρεύουν! Έχετε δοκιμάσει να τα κάνετε μαγειρευτά; Συνοδεύστε τα με μανέστρα και δεν θα χάσετε! Υλικά (για 6 άτομα) 500 γρ. κριθαράκι (εναλλακτικά, μπορούμε να βάλουμε ρύζι για πιλάφι) Για τα κεφτεδάκια 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (ελιά) 1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο 2 – 3 φέτες ψωμί, κατά προτίμηση μπαγιάτικο, χωρίς κόρα, μουλιασμένο και […]
Καθημερινά φαγητά έτοιμα σε λίγα λεπτά στο πιάτο μας. Πώς θα συνδυάσετε το κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές σε ένα πεντανόστιμο πιάτο; Υλικά 750-800 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, σε κύβους 3 εκ. 2 ξερά κρεμμύδια, σε φέτες 2 πιπεριές Φλωρίνης, σε λωρίδες 2 κίτρινες πιπεριές, σε λωρίδες 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 100 ml λευκό ξηρό κρασί 1 κουτ. σούπας μαϊντανός, […]
Ένα healthy πιάτο για εσάς που προσέχετε τη διατροφή σας όλον τον χρόνο: συνδυάστε το μοσχαράκι με κινόα! Υλικά200 γρ. κινόα2 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 πιπεριές κίτρινες, κομμένες σε κυβάκια 0,5 εκ.2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε κυβάκια 0,5 εκ.2 πιπεριές πράσινες, κομμένες σε κυβάκια 0,5 εκ.1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη400 γρ. μοσχαρίσια κόντρα, κομμένη σε κυβάκια 1 εκ.αλάτιπιπέρι300 γρ. νερό1 κύβος […]
Έχετε όρεξη για ένα διαφορετικό χορτοφαγικό πιάτο και είστε από εκείνους που τους αρέσει η μελιτζάνα; Τότε η συνταγή αυτή θα σας… συναρπάσει: Vegan τάκος με τσίλι και μελιτζάνα! Συστατικά2 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο1 σκ. σκόρδο1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά1 κ.γ. πιπέρι καγιέν1 κ.γ. κουρκουμά σε σκόνη1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική2 μελιτζάνες φλάσκες1-2 καυτερές πιπεριές τσίλι30 γρ. ξίδι βαλσάμικο50 γρ. νερό400 […]
Ιδανική συνταγή για ένα δείπνο με φίλους! Εύκολη, γρήγορη και νόστιμη: μπουτάκια κοτόπουλου στον φούρνο με πατάτες, που μοιάζουν σαν τηγανητά! Υλικά (για 4 – 6 άτομα)4 μπούτια κοτόπουλου, ολόκληρα με την πέτσα τους1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες1½ κουτ. σούπας καυτερή ή γλυκιά πάπρικα6 – 8 σκελίδες σκόρδου με το φλούδι, ελαφρώς κοπανισμένες (ή όσο σκόρδο μάς αρέσει)2 […]
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος Μάιος 18, 2019 Κυρίως, ΣυνταγέςΜπορεί η άνοιξη να μας έχει αφήσει, όμως μπορείτε να την επαναφέρετε στο πιάτο σας με ταλιατέλες πριμαβέρα! Μια ιταλική συνταγή που θα γεμίσει το τραπέζι σας με αρώματα και απίστευτες γεύσεις! Υλικά500 γρ. ταλιατέλες1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη200 γρ. καρότα, σε κυβάκια150 γρ. σπαράγγια, σε κομμάτια 2-3 εκ.150 γρ. αρακάς, κατεψυγμένος200 ml κρασί, […]
Γλυκό που συνδυάζει δύο αγαπημένα μας επιδόρπια: Τα μάφιν και το τσίζκεϊκ! Ας δούμε, λοιπόν, μαζί μια εύκολη συνταγή για τις πιο… γλυκές μας αμαρτίες! Υλικά (για 10-12 κομμάτια) 250 γρ. μπισκότα digestive100 γρ. βούτυρο λιωμένο200 γρ. τυρί κρέμα1/2 κούπα ζάχαρη1 κεσές γιαούρτι στραγγιστό2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ1 αυγό1 ποτήρι του κρασιού κρέμα γάλακτοςξύσμα από ένα λεμόνι μεσαίου μεγέθους, ακέρωτογλυκό […]
Τηγανίτες με σπανάκι! Μια ενδιαφέρουσα πρόταση για brunch, κολατσιό, απογευματινό σνακ ή και για πρωινό! Ένας πιο απλός και γευστικός τρόπος για να δώσετε στα παιδιά σπανάκι! Υλικά1 φλιτζ. τσαγιού ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια200 γρ. τρυφερά φύλλα σπανακιού, χοντροκομμένα (για ευκολία χρησιμοποιούμε έτοιμο πλυμένο σπανάκι – συσκευασμένο στα σούπερ μάρκετ)120 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ1 κουτ. […]
Οι μπάρες σοκολάτας είναι το καλύτερο σνακ! Τι θα λέγατε όμως αν συνδυάζατε σοκολάτα γάλακτος με φράουλες; Μια ενδιαφέρουσα ιδέα για γλυκό σνακ που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Υλικά200 γρ. φράουλες, πολτοποιημένες350 γρ. κουβερτούρα γάλακτος70 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε μικρά κομμάτιαμπόλικη τρούφα για επικάλυψηΔιαδικασίαΨιλοκόβουμε την κουβερτούρα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί (δεν χρειάζεται να λιώσει όλη – μπορούμε […]
Θέλετε να φτιάξετε μπιφτέκια σε μια πιο light εκδοχή χωρίς ψωμί; Τότε μπορείτε να ετοιμάσετε τα πιο αφράτα μπιφτέκια που θα μπορούσατε να φανταστείτε! Υλικά500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από κιλότο)2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα3 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινότα φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα (η σκόνη – στα ράφια με τα άλευρα ή με τα […]
