[ad_1] Όσον αφορά τα εορταστικά τραπέζια, το κύριο πιάτο είναι ο πρωταγωνιστής της παράστασης, αλλά τα νόστιμα ορεκτικά και τα είναι αυτά που πραγματικά ξεκινούν το πάρτι. Μπορείς να κάνεις κάτι απλό όπως ένα ορεκτικό που μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων ή να επιλέξεις κάτι κομψό και λίγο περίτεχνο που θα εντυπωσιάσει πραγματικά όλους στο τραπέζι. Εάν θέλεις […]
[ad_1] Υλικά: 3 μεγάλα ασπράδια αυγών 1-1/2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 1/4 κ. γλ. κρέμα ταρτάρ 1 πρέζα αλάτι 2/3 φλ. ζάχαρη Πράσινο χρώμα τροφίμων Τρούφα σε διάφορα σχήματα Ζάχαρη άχνη Εκτέλεση: Τοποθετήστε τα ασπράδια σε ένα μεγάλο μπολ, αφήνετε να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C Προσθέστε βανίλια, κρέμα ταρτάρ και αλάτι […]
[ad_1] Υλικά: 1 πακέτο παγωμένη ζύμη για πίτσα 1 συσκευασία τυρί κρέμα, μαλακωμένο 1/4 φλ.ζάχαρη ζαχαροπλαστικής 1 χαρτοκιβώτιο παγωμένη σαντιγί 2 με 3 ακτινίδια, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 1 με 2 σφιχτές μπανάνες, κομμένες σε φέτες 300 γρ. μανταρίνι 1/4 φλ. ζάχαρη 1/4 φλ. χυμό πορτοκαλιού 2 κ. σ. νερό 1 κ. σ. χυμό λεμονιού 1-1/2 κ. […]
[ad_1] Υλικά: 1 γαλοπούλα, 6 έως 7 κιλά 1 κ. σ. αλάτι 1 κ. γλ. αλεσμένο φασκόμηλο 1/2 κ. γλ. σκόνη σκόρδου 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 παϊδάκια σέλινο, ψιλοκομμένα 3 μέτρια καρότα, ψιλοκομμένα 1-1/4 φλιτζάνι νερό, χωρισμένο 3 κ. σ. λάδι 1/2 κ. . φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3/4 φλ. λευκό κρασί 3 κλωναράκια φρέσκο φασκόμηλο 4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι […]
[ad_1] Υλικά: 1 μπριζόλα κόντρα από φιλέτο βοδινού χωρίς κόκαλα, κομμένη σε φέτες 3 φλ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 170 γρ. μπρόκολο, κομμένο 1 φλ. ανάλατο ζωμό βοδινού 1 κ. σ. μουστάρδα ολικής αλέσεως 2 κ. γλ. καρυκεύματα για μπριζόλες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ½ κ. γλ. αλάτι, χωρισμένο 2 κ. γλ. λάδι 2 φλ. αρακά 1 κ. […]
[ad_1] Υλικά: 1-1/2 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 1/3 φλ. μακρύκοκο ρύζι 1 μεγάλο αυγό, ελαφρά χτυπημένο 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1-1/2 φλ. σάλτσα ντομάτας, χωρισμένη 8 φλ. ζωμό βοδινού 1 κ. γλ. αλάτι 1 κ. γλ. πιπέρι 1 κ. σ. γάλα 2%. 1/8 κ. γλ. αλεσμένο κύμινο 1/8 κ. γλ. κλωστές […]
[ad_1] Υλικά για 4 μερίδες: 800 περίπου γραμμάρια γλώσσα καθαρισμένο φιλέτο χωρίς δέρμα 200 με 250 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό κλαριφιέ, δηλαδή λιωμένο και καθαρισμένο από το γάλα που περιέχει Χυμό από 2 λεμόνια 8 φέτες λεμόνι 5 με 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 ½ κουταλιά της σούπας κάππαρη ψιλοκομμένη και ξαλμυρισμένη Αλάτι […]
[ad_1] Υλικά: 1/2 κιλό γίδα ή ζυγούρι ή αρνί μεγάλο, κομμένο σε κομμάτια 1/2 κιλό μπούτια κοτόπουλου κομμένα 250 με 300 γραμμάρια ρύζι για σούπα ή Καρολίνα 90 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο ή πρόβειο η στακοβούτυρο Αλάτι Πιπέρι Χυμό από λεμόνι Ξύσμα από 1 λεμόνι Εκτέλεση: Σε δύο κατσαρόλες βράζουμε τα κρέατα σε νερό κρύο, για περίπου 45 λεπτά Στον […]
[ad_1] Υλικά: 150gr άσπρο λάχανο πολύ λεπτοκομμένο 150 γραμμάρια κόκκινο λάχανο πολύ λεπτοκομμένο 1 πράσινη λόλα κομμένη σε κομμάτια και πλυμένη 4 κουταλιές της σούπας κάσιους ψημένα 1 κουταλιά της σούπας ακατέργαστο σουσάμι (αναποφλοίωτο) 4 κουταλιές σούπας σπόρους ροδιού 1 μεγάλο πράσινο μήλο ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μικρά ζάρια 1 αβοκάντο καθαρισμένο και κομμένο σε βαρκούλες κυδωνάτο 80gr ροκφόρ […]
[ad_1] Υλικά: 1-1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 κ. σ. τριμμένο ξύσμα γκρέιπφρουτ 1 φλ. απλό γιαούρτι χωρίς λιπαρά 2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1/4 κ. γλ. αλάτι 3 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1/3 φλ. ζάχαρη 1/4 φλ. μέλι 1/2 κ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1/4 φλ. λάδι Για γαρνιτούρα: 1/2 φλ. ζάχαρη ζαχαροπλαστικής 2 με 3 […]
[ad_1] Υλικά: 1 κιλό φρέσκες ή κατεψυγμένες μέτριες γαρίδες αποψυγμένες και αποφλοιωμένες ¾ φλ. μαύρο ρύζι άψητο 2 πορτοκάλια 4 φλ. baby ρόκα 1 ⅓ φλ. νερό ¾ κ. γλ. αλάτι 2 κ. σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ¼ κ. γλ. μαύρο πιπέρι 1 μεγάλη φέτα πορτοκαλιού Εκτέλεση: Τρίψτε 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού και στύψτε 1/2 φλιτζάνι […]
[ad_1] Υλικά: 3/4 φλ. φυστικοβούτυρο 120 γρ. τυρί κρέμα, μαλακωμένο 1 φλ.ζάχαρη ζαχαροπλαστικής 230 γρ. σαντιγί, ξεπαγωμένη Κράκερ για την σούστα Αλατισμένα και ψιλοκομμένα φιστίκια Σιρόπι σοκολάτας για την επικάλυψη Εκτέλεση: Χτυπάτε το φυστικοβούτυρο, το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής μέχρι να ομογενοποιηθούν σε ένα μπολ Βάλτε στο μπλέντερ τα κράκερ μέχρι να τριφθούν και μετά ρίξτε σε […]
[ad_1] Υλικά: 1/4 φλ. πλιγούρι 3 ματσάκια φρέσκο μαϊντανό 5 φύλλα φρέσκου δυόσμου, ψιλοκομμένα 3 μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/4 φλ. χυμό λεμονιού 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/2 κ. γλ. πιπέρι 1/4 κ. γλ. πιπέρι καγιέν Εκτέλεση: Προετοιμάστε πλιγούρι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ το πλιγούρι Ψιλοκόβετε […]
[ad_1] Υλικά: 400 γρ. φιλέτο μοσχαρίσιο φιλέτο χωρίς κόκαλα, καθαρισμένο από λίπος και κομμένο σε μπουκιές 1 φλ. φρέσκα πράσινα φασόλια, κομμένα σε φέτες μεγέθους μπουκιάς 250 γρ. φρέσκα μανιτάρια, κομμένα στα τέσσερα 2 κονσέρβες ζωμός βόειου κρέατος με μειωμένο νάτριο 1 κονσέρβα κομμένες ντομάτες 1 κ. γλ. λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 φλ. λάχανο κάλε, ψιλοκομμένο 3 […]
[ad_1] Υλικά: 2 φλ. φρέσκα αχλάδια ξεφλουδισμένα ψιλοκομμένα 1/3 φλ. ψιλοκομμένα αμύγδαλα 1-1/2 φλ. ζάχαρη 3/4 φλ. απλό γιαούρτι χωρίς λιπαρά 1/2 φλ. λάδι 4 μεγάλα ασπράδια αυγών 1 μεγάλο αυγό 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1-1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα 1-1/2 κ. γλ. κανέλα 1 κ. γλ. αλάτι 1/2 κ. γλ. αλεσμένο μοσχοκάρυδο 1/2 κ. γλ. […]
[ad_1] Υλικά: 1 κιλό παντζάρια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους 1 φλ. κόκκινη κινόα ¼ φλ. ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι ¼ φλ. θρυμματισμένη φέτα 4 κ. σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένες ½ κ. γλ. αλεσμένο πιπέρι, χωρισμένο ⅛ κ. γλ. αλάτι συν 1/4 κουταλάκι του γλυκού, χωρισμένο 1 ⅔ φλ. νερό 3 κ. σ. χυμό λεμονιού ½ κ. γλ. σκόνη σκόρδου […]
[ad_1] Υλικά: 1 κ. σ. ζάχαρη 2 κ. σ. βούτυρο 3 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 3/4 φλ. γάλα 2% 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για την επικάλυψη: 2 μεγάλα μήλα, κομμένα σε φέτες 1 κ. σ. βούτυρο 1/2 φλ. μέλι 2- 3 κ. γλ. χυμό λεμονιού 1/2 κ. γλ. αλεσμένο κάρδαμο 1 κ. γλ. αλεύρι καλαμποκιού […]
[ad_1] Υλικά: 1 συσκευασία φρέσκες ταλιατέλες ή λιγκουίνι 8 φλιτζάνια baby σπανάκι 1 φλ. αρακά, φρέσκο ή κατεψυγμένο 1 ½ κ. σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ½ φλ. τριμμένη φρυγανιά, κατά προτίμηση ολικής αλέσεως 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 8 κ. σ. τριμμένη παρμεζάνα, χωρισμένη 3 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 μεγάλοι κρόκοι αυγών 1 μεγάλο αυγό ½ κ. γλ. […]
[ad_1] Υλικά: 1 φλιτζάνι σπόροι ροδιού 1-1/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 φλ. ζάχαρη 1/4 φλ. κακάο 3/4 φλ. βούτυρο κρύο, κομμένο σε κύβους 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κ. σ. σουσάμι, φρυγανισμένο 1 φλ. ζαχαρούχα τριμμένη καρύδα, φρυγανισμένη 1/2 φλ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα, καβουρδισμένα 2 φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας 1 […]
[ad_1] Υλικά: 1 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα στη μέση 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες ⅓ φλ. κατσικίσιο τυρί θρυμματισμένο ¼ φλ. σπόροι ροδιού 1 κ. σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ¼ κ. γλ. αλάτι ¼ κ. γλ. αλεσμένο πιπέρι 2-3 κ. γλ. ξύδι λευκό βαλσάμικο Εκτέλεση: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Ρίχνετε τα λαχανάκια Βρυξελλών με το κρεμμύδι, […]
