Vegan μουσακάς με κιμά από σόγια και φακές: Ένα πιάτο πεντανόστιμο και υγιεινό – BORO από την ΑΝΝΑ ΔΡΟΥΖΑ
Υλικά 1 μελιτζάνα κομμένη σε φέτες 2/3 του φλιτζανιού φακές ½ τι δεν κινόα 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250 γραμμάρια μανιτάρια θρυμματισμένα 1 μικρό ματσάκι άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένα μαζί με τα κοτσάνια Σκόρδο ψιλοτριμμένο 1 φύλλο δάφνη 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι αποξηραμένο 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας Κουταλιά της σούπας πάπρικα σε σκόνη 8 λιαστές ντομάτες […]
