Γιουβαρλάκια σε σούπα alla Ιταλία – BORO από την ΑΝΝΑ ΔΡΟΥΖΑ
Υλικά Για τα Γιουβαρλάκια 250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 250 γρ. χοιρινό κιμά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1σκελίδα σκόρδο 2 μικρά αυγά ⅓ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά ½ φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι τυρί Πεκορίνο Αλατοπίπερο Για τη σούπα Ελαιόλαδο 1 καστανό κρεμμύδι 1 μεγάλο καρότο 2 μπαστούνια σέλινο 2-3 σκελίδες σκόρδο 12 φλιτζάνια ή 2,8 λίτρα ζωμό κοτόπουλου 1 μεγάλο […]