Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα alla Ιταλία! – BORO από την ΑΝΝΑ ΔΡΟΥΖΑ
[ad_1] Υλικά ⅓ φλιτζάνι πλήρες γάλα 2 μεγάλες φέτες μαύρο ψωμί 1 κιλό ή 450 γρ. μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά 1 κγ. αλάτι Μαύρο πιπέρι (γενναιόδωρη ποσότητα) 58 γρ. πανσέτα 120 γρ. μανιτάρια κουμπιά (περίπου 4 μεγάλα) 1 εσαλότ 1 σκελίδα σκόρδο ¼ κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη ½ φλιτζάνι ή 40 γραμμάρια τριμμένο πεκορίνο (συν επιπλέον για γαρνιτούρα) ¼ φλιτζάνι […]