
Λιβανέζικη μελιτζανοσαλάτα – (Baba Ghanoush). Το απόλυτο dip – BORO από την ΑΝΝΑ ΔΡΟΥΖΑ
Υλικά 3 μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους 3 σκελίδες σκόρδο 1 λεμόνι (χυμό) 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (ή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας) 1 χούφτα φύλλα κόλιανδρο ή μαϊντανό Λίγες πρέζες καπνιστή πάπρικα 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μαύρη ελιά για γαρνιτούρα (προαιρετικά) Αλάτι Παρασκευή Βήμα 1 Τοποθετήστε τις μελιτζάνες στο μάτι ή […]